Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния



Министерство образования и науки Русской Федерации




ПРИМЕРНАЯ Программка

Наименование дисциплины

«Микробиология и иммунология»


Рекомендуется для направления подготовки

111100 Зоотехния


Квалификация (степень) бакалавр


Москва 2010


1. ЦЕЛИ И Задачки ДИСЦИПЛИНЫ


Цель в подготовке бакалавра по дисциплине «Микробиология и микология» - дать студентам теоретические Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния познания о обилии микробного мира, его глобальной роли в жизни планетки, в прак­тической деятельности чело­века; сформи­ровать у студентов научное мировоз­зрение о обилии микробиологических приемов и способов диагностики ин­фекционных Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния заболеваний животных; показать значение микробов в эколо­гии, их роль в превращении биогенных веществ в природе; ознакомить студентов с возбудителями заразных бо­лезней животных и микробиологическими способами иссле­дования молока и Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния продуктов из молока, силоса, воды, земли и др. объектов наружной среды.

Задачки преподавания дисциплины «Микробиология и иммуноло­гия»:

1. Исследование принципов таксономии, морфологии и физиологии микроорга­низмов.

  1. Исследование роли микробов в круговороте биогенных веществ Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния.

  2. Ознакомление с воздействием причин наружной среды на развитие микро-ор­ганизмов.

  3. Исследование экологии микроор­ганизмов: микрофлоры земли, воды, воз­духа, животного организма.

  4. Исследование вопросов генетики микробов.

  5. Ознакомление с основами учения об инфекции и иммунитете Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния.

7. Изу­чение микробиологии кормов.

  1. Изу­чение микробиологии молока и продуктов из молока, мяса, яиц, коже­венно-мехового сырья и способов их микробиологического ис­следования.

  2. Ознакомление с возбудителями особо небезопасных заразных Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния заболеваний, пищевых токсикоинфекций и токсикозов, передающихся человеку через молоч­ные, мясные и яич­ные продукты, кожевенное и меховое сырье.


^ 2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП


Дисциплина «Микробиология и иммунология» относится к проф циклу, базисной (общепрофессиональной Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния) части.

Познания по микробиологии и иммунологии базируются на принципах мате­риали­стической мето­дологии, на познаниях по органической, неорганической, аналитиче­ской и физкол­лоидной химии, физики с основами биофизики, моле­кулярной био Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния­логии, генетики, физиологии и анатомии живот­ных, основах вете­ринарии.

Требования к входным познаниям, умениям и компетенциям студента, необхо­димые для исследования дисциплины «Микробиология и иммунология»:

1. Познание главных учений в области гуманитарных и Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния социально-экономи-че­ских наук.

2. Способность научно рассматривать социально-значимые трудности и про­цессы, уметь использовать способы этих наук в разных видах проф и социальной деятельности.

3. Познание этических и правовых Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния норм, регулирующих отношение человека к человеку, обществу, окружающей среде, уметь учесть их при разработке эко­логических и соц проектов.

4. Иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в неживой и живой Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния природе.

5. Иметь представление о способностях современных научных способов по­знания природы и обладать ими на уровне, нужном для решения задач, имею­щих естественно-научное содержание и возникающих при выполнении профес­сиональных функций.

6. Обладать системой научных Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния познаний о человеке и обществе, истории и куль­туре, познаниями заморочек рыночной экономики, экономическими способами анализа сельскохозяйственного труда в рамках собственной проф деятельности, информационной и вычислительной техникой.

7. Обладать культурой мышления, знать Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния его общие законы.

8. Уметь на научной базе организовать собственный труд, обладать компьютерными способами сбора, хранения и обработки (редактирования) инфы, применяе­мыми в сфере его проф деятельности.

9. Уметь получать новые познания, используя современные Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния информационные образовательные технологии.

10. Осознавать суть и социальную значимость собственной будущей профессии, главные препядствия дисциплин, определяющих определенную область его деятель­ности, созидать их связь в целостной системе познаний.

11. Способность к проектной деятельности Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния в проф сфере на ос­нове системного подхода, умение строить и использовать модели для описания и прогнозирования разных явлений, производить их высококачественный и количест­венный анализ.

12. Способность поставить цель и сконструировать задачки Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, связанные с реали­зацией проф функций, уметь использовать для их решения способы изученных им наук.

13. Быть готовым методически и психологически к работе над междисципли­нарными проектами.

14. Иметь основополагающие познания по морфологии животных, зоологии Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, неорганической и органической химии, биохимии с основами физколлоидной химии, физики и биофизики, основам экологии и оптимального природоиспользования, генетике и биометрии, физиологии и этологии живот­ных, кормопроизводству, кормлению животных.

Дисциплины, для которых дисциплина Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния «Микробиология и иммунология» явля­ется предыдущей:

  1. Безопасность жизнедеятельности.

  2. Зоогигиена.

  3. Молочное дело.

  4. Коневодство.

  5. Скотоводство.

  6. Свиноводство.

  7. Птицеводство.

  8. Овцеводство.

  9. Пчеловодство.

  10. Звероводство.

  11. Кролиководство.

  12. Рыбоводство.

  13. Базы ветеринарии.

  14. Биотехника воспроизводства с основами акушерства.

  15. Современные способы исследовательских Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния работ.

К исследованию дисциплины «Микробиология и иммунология» может быть до­пу­щен студент, владеющий аналитическим мышлением, имеющий способности са­мо­стоятельной работы и способный перейти от информационного обучения к мето­дологическому.


^ 3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ


Процесс исследования дисциплины «Микробиология и иммунология» направ­лен на формирование у студентов последующих компетенций:

а) общекультурные:

- обладает культурой мышления, способен к обобщению, анализу, воспри­ятию инфы, постановке цели и выбору Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния путей её заслуги;

- понимает социальную значимость собственной будущей профессии, обладает вы­сокой мотивацией к выполнению проф деятельности;

- понимает суть и значение инфы в развитии современного обще­ства; обладает основными способами, методами и средствами получения Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, хране­ния, переработки инфы;

- имеет способности работы с компом как средством регулирования информа­цией.

б) проф:

- способность производить сбор, анализ и интерпретацию материалов в об­ласти животноводства;

- готовность использовать Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния современные информационные технологии;

- способность использовать заслуги науки в оценке свойства кормов и продукции;

- способность к обоснованию принятия определенных технологических реше­ний с учетом особенностей биологии животных;

- способность предсказывать последствия конфигураций в кормления Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, разведе­ния и содержания животных;

- способность использовать современные способы исследовательских работ в области жи­вотноводства;

- готовность к исследованию научно-технической инфы, российского и забугорного опыта в животноводстве;

- готовность к роли в проведении Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния исследований, обработке и анализу их результатов исследовательских работ.
^ В итоге исследования дисциплины «Микробиология и иммунология» студент должен знать:
- систему оценок свойства кормов, кормоприготовление, кормовые добавки и Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния премиксы;

- современные заслуги в области микробиологии и иммунологии;

- способы микроскопии, применяемые в микробиологии;

- морфологию и физиологию микробов, воздействие среды на их развитие;

- роль микробов в круговороте биогенных веществ;

- генетику микробов;

- значение Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния микробов и их внедрение в экономике страны;

- учение об инфекции и иммунитете;

- специальную микробиологию;

- заразные заболевания, их этиологию, базы диагностики и меры профилактики болезней животных и людей;

- гигиену содержания, кормления, транспортировки животных;

- современные Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния технологии производства товаров животноводства и выкармливания молодняка;

- технологии первичной переработки товаров животноводства и главные способы определения их свойства.

^ Студент должен уметь:

- разумно и поочередно доказать принятие технологических решений на базе приобретенных познаний Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния;

- показать осознание общей структуры зоотехнии и связь меж ее составляющими;

- осознавать и использовать способы критичного анализа технологических решений в животноводстве;

- приготовлять микропрепараты и окрашивать их ординарными и сложными способами;

- делать посев микробов на Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния питательные среды для получения незапятнанных культур аэробных и анаэробных микробов и грибов, идентифицировать выделенную культуру по морфологическим, культуральным, тинкториальным, биохимическим, серологическим, иммунологическим и геннотипическим мето-дами;

- определять микробную обсемененность воды Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, земли, воздуха, молока, продуктов из молока, мяся, яиц, кормов;

- определять чувствительность микробов к лекарствам, расшифровывать антибиотикограмму и определять минимально-подавляющую концентрацию лекарств;

- проводить отбор патологического материала от павших животных, проб кормов, воды, воздуха, навоза Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, земли для лабораторных исследовательских работ;

- выделять и идентифицировать патогенные и условно-патогенные микро-организмы;

- интерпретировать результаты микробиологических, микологических, серологических и иммунологических исследовательских работ;

- проводить санитарно-биологический контроль объектов зооветеринар-ного надзора Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и определять качество дезинфекции.

^ Студент должен обладать:

- основными способами компьютерных технологий в животноводстве;

- способами идентификации микробов;

- способами лабораторного исследования воды, земли, воздуха, навоза, молока и продуктов из молока, мяса и Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния мясопродуктов, яиц, кормов, также патологического материала, приобретенного от нездоровых животных;

- способами оценки свойства биопрепаратов и определения их пригодности к использованию;

- принципами оптимального использования природных ресурсов и охраны труда.


^ 4. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ НАГРУЗКИ


Общая Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния трудозатратность дисциплины - 3 зачетных единицы


Вид учебной работы

Всего часов



Семестр


4


^ Аудиторные занятия (всего)

54

54

В том числе:







Лекции



18

18

Практические занятия (ПЗ)


18

18

Семинары (С)

-

-

Лабораторные работы (ЛР)

18

18

^ Самостоятельная работа (всего)


54

54

В том числе:







Курсовой проект (работа Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния)

-

-

Реферат

+

+

^ Другие виды самостоятельной работы:







Направленные на определенную тематику презентации

+

+

Изготовка макетов и фотоматериалов

+

+

Вид промежной аттестации (зачет, экзамен)



Экзамен


Экзамен

^ Общая трудозатратность, час.



108

108

Зачетные единицы

3

3



^ 5. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

5.1. Содержание разделов дисциплины



п/п

Наименование раздела дисциплины

Содержание раздела

1

2

3

^ I. Общая микробиология

1

Микробиология и Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния ее роль в сельскохозяйственном производстве.


Исторические этапы в развитии микробиологии как науки. Выдающиеся ученые-микробиологи и их открытия. Заслуги в области микробиологии и иммунологии. Роль микробиологии в увеличении продукции животноводства.

2

Морфология микробов, базы Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния их систематики и систематизации.


Систематизация, номенкла­тура, таксономические признаки микроорганиз­мов. Понятия вида, штамма и клона микробов. Наружные признаки и строение бакте­рий, вирусов и микроскопичных грибов. Тинкториальные характеристики микробов. Способы окраши­вания Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния микроорганиз­мов и их структур.

3

Физиология микробов.

Хим состав микро­организмов, питание и дыхание, ферментативная активность. Рост и размножение микро­организмов, культуральные характеристики.

4

Генетика микробов

Генотип и фенотип бактериальной клеточки. Особенности структуры Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния ДНК.

Плазмиды, их функции в бактери­аль­ной клеточке. Трансформация, транс­дукция, конъюгация. Генетические базы патогенности микробов.

5

Воздействие причин наружной среды на мельчайшие организмы

Воздействие на мельчайшие организмы физиических, хим и био причин. Механизм дейст Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния­вия на микроорга­низмы больших и низких температур, лучистой энергии, хим ве­ществ, антибиоти­ков, бактериофагов, бактериоцинов. Образова­ние резистентных параметров микробов к факторам среды.

6

Экология микроорга­низмов

Связь микробов со средой Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния обитания. Экосистемы. Роль микроорга­низмов в круговороте веществ в природе, экологическая ниша, формы взаимоот­ношений ме­жду микробами. Биотические, абиотические составляющие; численность и обилие микроор-га­низмов в экосистемах. Биоценоз и паразитоценоз Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния. Микробиологические базы защи­ты ок­ружающей среды от загрязнений.

1

2

3

7

Микрофлора тела живот­ных

Экзогенная и эндогенная, аутохтонная и аллох-тонная микрофлора тела жи­вотных, нужная микрофлора. Дис­бактериоз. СПФ-животные.

8

Микрофлора земли

Количественный и видовой Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния состав микробов в почвах раз­личных типов. Воздействие физических, хим и био­логических причин среды на почвен­ные мельчайшие организмы. Закономерности развития микробиологических процессов и роль микробов и грибов в повышении плодородия Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния почв. Почва - сфера обитания для па­тогенных микробов.

9

Микрофлора воды

Водные экосистемы. Зависимость количественного и видового состава микро­фло­ры от типа водоемов и антропоген­ных причин. Самоочи­щение воды. Био Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния чистка сточных вод. Вода - сфера обитания и фактор передачи патогенной микрофлоры.

10

Микрофлора воздуха


Микрофлора воздуха. Условия загрязне­ния воздуха микробами. Условия сохранения их жизнеспо­собности в нем. Микрофлора воздуха животноводческих помещений. Аэрозольная передача Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния пато­генных микробов.

11

Перевоплощение микробами соединений углерода

Мельчайшие организмы, возбуждающие спир­товое, молочнокислое, пропионовокис­лое, уксуснокислое брожение, их морфо­логическая и физиологическая характе­ристика, биохимические характеристики. Роль в природе и кормопроизводстве, роль в процессе Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния пищеварения у травоядных жи­вотных.

12

Перевоплощение микробами соединений азота, фосфора, серы и железа

Черта микробов, участвующих в процессах аммонификации (тление), нитрификации, денитрифика­ции, азотфиксации. Получение высокобелковых кормов при использовании азотфиксаторов. Бактери­альные удобрения, их Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния значение для сель­ского хозяйства. Мельчайшие организмы, участвующие в освобождении фосфорной кисло­ты из орга­нических соединений и в переводе не­растворимых фосфатов в растворимые. Мельчайшие организмы, вызывающие образо­вание сероводорода Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния из минеральных и органических серосо­держащих соедине­ний, воздействие этих процессов на микро­климат животноводческих помещений.

Минерализация органических соедине­ний, содержащих железо.

1

2

3

13

Лекарства и их продуценты


Черта продуцентров антибиоти­ков - грибы, актиномицеты Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, бактерии, клеточки, ткани животных и рас­тений. Внедрение антибиотикров в сельском хозяйстве. Кормовые антибио­тики.

14

Базы учения об инфекции


Понятия об инфекции и заразной заболевания. Формы проявления инфекцион­ного процесса. Роль микро­организмов Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния в появлении и разви­тии инфек­ци­он­ной заболевания. Причины патогенности микроорга­низмов. Инвазивность и ток­сичность микроор­ганизмов.

15

Иммунитет и иммунная система

Виды иммунитета, органы иммунной системы. Значе­ние Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния иммунитета при инфек­ци­онной патологии. Специальные и не­специ­фические причины иммуни­тета. Механизм иммунного ответа.

^ II. Базы сельскохозяйственной микробиологии

16

Мельчайшие организмы - возбудители бактериальных заразных заболеваний животных

Мор­фология и физиология возбудителей сибирской язвы Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, столбняка, ботулизма, туберкулеза, бруцеллеза, морды свиней, эшерихиоза, сальмонеллеза, стафилококкозов, стрептококковых зараз животных. Способы диаг­ностики и профилактики.


17

Мельчайшие организмы – возбудители микозов, микотоксикозов и вирусных зараз животных

Мор­фология и физиология возбудителей ящура Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, бешенства, лейкоза, чумы свиней, трихофитии, микроспории, аспергиллеза, актиномикоза, афлатоксикоза, стахиботриотоксикоза. Способы диаг­ностики и профилактики.

18

Микробиология кормов

Эпифитная микрофлора растений, ее высококачественный состав: молочнокислая, гнилая, маслянокислая, грибная. Микробиологические процессы при изготовлении сена, сенажа, силоса. Повыше Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния­ние питательности корма методом дрожжевания.

19

Микробиология молока и продуктов из молока

Источники загрязнения молока микробами. Фазы развития микробов в молоке. Возбуди­тели заразных заболеваний, передаваемые через молоко и продукты из молока Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния. Режимы обезвреживания молока от микрофлоры. Микрофлора кисломолочных товаров.

20

Микробиология мяса и мясопродуктов

Микрофлора мяса и ее происхождение.

Микробиологические процессы при разных видах консервиро­вания мяса и мясопродуктов. Влия­ние санитарно-гигиенических критерий на развитие Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния микробов в мясе при хранении.

1

2

3

21

Микрофлора яиц и яичной продукции

Источники микрофлоры яиц, яичного порошка

и меланжа. Условия развития микробов

в яичке и яичных продуктах в процессе хра­нения. Виды порчи яичных товаров. Воздействие Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния санитарно-гигиенических критерий на развитие микробов в яичке и яичных продуктах при хранении.

22

Микрофлора кожевенно-мехового сырья

Микрофлора парной шкуры. Изменение микрофлоры кожевенно-мехового сырья при его хранении (загнивание, плесневение, солевые пятна). Кожевенно-меховое Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния сырье как вероятный источник зараз людей и животных (сибирская язва, бруцеллез, ящур, чума свиней и др.).

23

Микробиологические процессы в навозе

Высококачественный и количественный состав микробов навоза при разной технологии его получения. Разложение микробами клетчатки, азотистых Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и дру­гих соединений навоза.

Хранение и способы обеззара­живания навоза в критериях больших животноводческих комплексов.

Микрофлора разных компостов. Микрофлора торфяных подстилок.

^ III. Базы санитарной микробиологии

24

Микробиологическое ис­следование воды, воздуха Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, земли, навоза

Сани­тарно-показательные микроорга­низмы. Определение общего микроб­ного числа, коли-титра, коли-индекса, пер­фрингенс-титра, концентрации тер­мофильных микробов.

Оценка свойства питьевой воды, опре­деление микробной загрязненности воздуха, выявление Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния почвенных ин­фекций.

25

Микробиологическое ис­следование сырья живот­ного происхождения

Способы исследования микрофлоры кожевенного, пушно-ме­хового сырья, шерсти, пера.

Ме­тоды микробиологического исследования кожевенно-мехового сырья.

Главные способы обеззараживания сырья животного происхождения Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния.

26

Микробиологическое ис­следование пищевых про­дуктов и кормов для жи­вотных

Микробиологический контроль производства молока и кисломо­лочных товаров, мяса и мясопро­дуктов, яиц и яичной продукции, рыбы и рыбной продук­ции, продукции Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния пчеловодства, растениеводческой продукции, сухих и консервированных кормов для живот­ных.

Методика и оценка результатов исследования продукции животноводства как вероятных источников возбудителей зараз и токсикоинфекций.

^ 5.2. Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (следующими) дисциплинами





п/п

Наименование Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния обеспечиваемых (следующих) дисциплин

№№ разделов дисциплины «Микро­биология и иммунология», нужных для исследования

обеспечи­ваемых (следующих) дисциплин

1-15

16-17

18

19

20

21

22

23

24-26

1

Безопасность жизнедеятельности

+

+

+

+

+

+

+

+

+

2

Зоогигиена

+

+

+

+

+

+

+

+

+

3

Молочное дело

+

+

+

+













+

4

Коневодство

+

+

+

+

+




+

+

+

5

Скотоводство

+

+

+

+

+




+

+

+

6

Свиноводство

+

+

+




+




+

+

+

7

Птицеводство

+

+

+




+

+




+

+

8

Овцеводство

+

+

+




+




+

+

+

9

Пчеловодство

+

+

+
















+

10

Звероводство

+

+

+










+

+

+

11

Кролиководство

+

+

+




+




+

+

+

12

Рыбоводство

+

+

+




+










+

13

Базы ветеринарии

+

+

+

+




+

+

+

+

14

Биотехника воспроизводства с основами акушерства.

+

+

+



















15

Современные способы исследовательских работ.


+

+

+

+

+

+

+

+

+



^ 5.3. Разделы дисциплин и виды занятий




п/п



Наименование Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния раздела дисциплины

Лекции

Практ. занятия


Лабор. занятия


Семинары


Самост. раб. студ.


Всего

1

2

3

4

5

6

7

8

1

1. Микробиология и ее роль в сельскохозяйственном производстве.

2. Морфология микробов, базы их систематики и систематизации.



2



-



2



-



4




8

2

3. Физиология микробов.

4. Генетика микроорганиз­мов.


2


-


2


-


4


8

3

5. Воздействие причин наружной среды на Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния мельчайшие организмы.

6. Экология микробов.


2


2


-


-


2


6

4

7. Микрофлора тела живот­ных.

2

2

-

-

2

6

5

8. Микрофлора земли.

9. Микрофлора воды.

10. Микрофлора воздуха


2


2


-


-


2


6

6

11. Перевоплощение микробами соединений углерода.

12. Перевоплощение микробами соединений азота, фосфора, серы и железа.

13. Лекарства и их продуценты



-



2



-





-




2



4


7

14. Базы учения об Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния инфекции.

15. Иммунитет и иммунная система.

2

2

-

-

4

8

8

16. Мельчайшие организмы - возбудители бактериальных заразных заболеваний животных.

2

-

2

-

4

8

9

17. Мельчайшие организмы - возбудители микозов, микотоксикозов и вирусных зараз животных


2


-


2


-


4


8

10

18. Микробиология кормов.

2

2

-

-

2

6

11

19. Микробиология молока и продуктов из молока


-


-


2


-


4


6

12

20. Микробиология мяса и мясопродуктов.


-


-


2


-


4


6

13

21. Микрофлора яиц и яичной Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния продукции.

-

2

-

-

4

6

14

22. Микрофлора кожевенно-мехового сырья

-

2

-

-

2

4

15

23. Микробиологические процессы в навозе.


-


2


-


-


2


4

16

24. Микробиологическое ис­следование воды, воздуха, земли, навоза.


-


-


2


-


2


4

17

25. Микробиологическое ис­следование сырья живот­ного происхождения.


-


-


2


-


2


4

18

26. Микробиологическое исследование пищевых про­дуктов и кормов для жи­вотных


-


-


2


-


4


6




Всего Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния:

18

18

18




54

108



^ 6. Лабораторный практикум




п/п

№ раз-дела дисцип-лины


Наименование лабораторных работ


Трудо-емкость (час)

1

2

3

4

1

1

2

Бактериологическая лаборатория, ее задачки. Устройство микроскопа, особен­ности микроскопии. Иммерси­онная система. Исследование морфо­логии микробов в гото­вых Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния бакпрепаратах. Бактериологические краски. Изготовление бакпрепа­ратов для микроскопии.

Исследование морфологии дрожжеподобных и плес-невых грибов в готовых бакпрепаратах. Исследование колоний плесневых грибов. Обычное окрашивание приготов­ленных бакпрепаратов.

Сложные способы расцветки микробов (по Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния Граму, Цилю-Ниль­сену). Просмотр видеоматериалов.


2

2

3

4

Расцветка спорообразующих мик­роорганизмов. Способы расцветки капсул. Определение подвижно­сти микробов. Виды питательных сред и их изготовление. Техника посева микробов на водянистые, по­лужидкие и плотные Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния питательные среды. Способы выделения незапятанной культуры. Идентификация микробов по биохимическим свойствам.

Генетические способы идентификации микробов. Просмотр видео.


2

3

16

Исследование мор­фологии и физиологии возбудителей сибирской язвы, столбняка, ботулизма, туберкулеза, бруцеллеза, морды свиней, эшерихиоза, сальмонеллеза, стафилококкозов Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, стрептококковых зараз животных. Исследование способов диагностики заболеваний - постановка реакции Асколи, розбенгалпробы, кольцевой реакции с молоком, реакции агглютинации. Ознакомление с виртуальной лабо­раторией ИФА.


2

4

17

Исследование мор­фологии и физиологии возбудителей ящура, бешенства, лейкоза, чумы Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния свиней, кандидоза, трихофитии, микроспории, аспергиллеза, актиномикоза, афлатоксикоза, стахиботриотоксикоза, фузариоток­сикоза, аспергиллотокси­коза. Исследование способов диагностики заболеваний. Ознакомление с виртуальной лабо­раторией ПЦР.



2

1

2

3

4

5

19

Исследование фаз развития микрофлоры в молоке при Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния его скисании. Выделение из маститного молока скотин патогенной микрофлоры. Проведение стерилизации и пастеризации молока. Выделение кефирного грибка и исследование его состава. Постановка редуктазной пробы.



2

6

20

Микроскопичное исследование свежайшего и испорченного мяса. Исследование фаз развития Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния микрофлоры мяса. Определение вида порчи мяса - тление, кислотное брожение, ослизнение, пигментация, плесневение. Методика бакисследования для определения свежести мяса.



2

7

24


Черта санитарно-показательных микробов. Опреде­ление общего микроб­ного числа, коли-титра, коли-индекса, перфрин­генс Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния-титра, концентра­ции термофиль-ных микробов. Оценка свойства пить­евой воды, опре­деление микробной загряз­ненности воздуха.



2

8

25

Ознакомление с способами исследования микрофлоры кожевенного, пушно-ме­хового сырья, шерсти, пера. Микроскопичное исследование парной Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и загнившей шкуры. Выделение из сырья патогенных микробов. Бакисследование консервированной шкуры. Определение микробной порчи шерсти. Способы обеззараживания сырья.



2

9

26

Исследование способов микробиологического контроля производства молока и кисломо­лочных товаров, мяса и мясных Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния про­дуктов, яиц и яичной продукции, рыбы и рыбной продук­ции, продукции пчеловодства, растениеводческой продукции, сухих и консервированных кормов для живот­ных. Методика и оценка результатов исследования продукции животноводства как вероятных источников возбудителей Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния зараз и токсикоинфекций.



2



^ 7. Практические занятия (семинары)




п/п


№ раз-дела дисцип-лины

Тема практических занятий (семинаров)


Трудо-емкость (час.)

1

2

3

4

1

5

6


Исследование воздействия на куль­туры микробов и грибов температуры, ультра­фиолетового излучения, химиче Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния­ских веществ. Определение чувствительности микробов к лекарствам. Определение фагочувствитель­ности микробов по способу Ап­пельмана. Исследование антагонисти­ческой активности микроорга­низмов. Просмотр видеоматериалов.


2



2

7

Исследование микрофлоры кожи и слизистых оболочек лабораторных животных. Определение Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния количест-венного и высококачественного состава микрофлоры пищеварительного тракта лабораторных животных по способу Эпштейн-Литвак. Выявление дисбакте-риоза организма животных. Просмотр видео.


2

3

8

9

10

Исследование видового состава мик­роорганизмов в почве, воде и воздухе Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния. Посевы пробы почв раз­личных типов на плотные и водянистые питательные среды. Посевы проб воздуха вивария, учебных помещений и лабораторий кафедры на плотные питательные среды способом седиментации. Посевы водопроводной и прудовой воды на Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния различные питательные среды.


2

4

11

12

13

Исследование морфологии и физиологии сахаромицетов, лактобактерий, протея, псевдомонад, сапрофитных клостридий. Расцветка ординарными и сложными способами, культивирование на дифференциально-диагностических и особых питательных средах. Исследование физиологии продуцентров антибиоти­ков – плесневых грибов Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, актиномицетов, бацилл. Исследование антибиотикоустойчивости патогенных микробов способом стандартных картонных дисков.


2

5

14

15

Постановка биопробы на белоснежных мышах, морских свинках и кроли-ках. Вскрытие трупов павших жи-вотных после постановки биопробы. Выделение незапятнанных культур Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния па-тогенных микробов из органов пав-ших животных. Исследование органов иммунной системы у лабораторных животных.

Просмотр видеоматериалов.


2

1

2

3

4

6

18

Исследование микрофлоры зерна, комбикорма, силоса, сена и сенажа. Выделение молочнокислых, гнилых, маслянокислых микробов и Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния плесневых грибов с внедрением разных питательных сред. Изготовление мазков из доброкачественного и недоброкаче­ственного силоса.


2

7

21

Исследование микрофлоры яиц. Ознакомление с способом определе­ния свежести яиц. Изготовление мазков из содержимого новых и ис­порченных Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния яиц, расцветка их по Граму, микроскопирование.

Посевы яичного порошка и меланжа на плотные и водянистые питательные среды. Оценка результатов исследо­вания яиц как вероятных источни­ков возбудителей зараз.


2

8

22

Черта микроор­ганизмов Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния парных и консервированных шкур. Исследование морфологических, физио­логических и патогенных параметров микробов, вызывающих порчу кожевенно-мехового сы­рья.


2

9

23

Определение высококачественного и коли­чественного состава микроорганиз­мов навоза при разной технологии получения (водянистый бесподстилоч­ный Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и тради­ционный). Исследование микрофлоры разных компостов. Микрофлора торфяных подстилок.


2



^ 8. Примерная тема курсовых проектов (работ)


Не предусмотрены.


9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

а) основная литература

1. Асонов Н.Р. Микробиология: Учебник. - 4-е Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния изд., перераб. и доп.- М.: Ко-лосC.- 2005.

2. Грязнева Т.Н., Родионова В.Б., Муравьева В.Б., Бурлакова Г.И., Шайкова Н.В. Самостоятельная подготовка студентов по дисциплине «Микробиология» с тестовыми заданиями: Учебное пособие.- м Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния.: ФГОУ ВПО МГАВ­МиБ.- 2008.

3. Колычев Н.М., Госманов Р.Г. Ветеринарная микробиология и иммунология: Учебник.- М.: Великан.- 2006.

4. Скородумов Д.И., Родионова В.Б., Костенко Т.С. Практикум по ветеринарной мик­робиологии и Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния иммунологии.- М.: Изд-во «Зоотехния».- 2008.


б) дополнительная литература

1. Воронин Е.С., Грязнева Т.Н., Тихонов И.В. Выделение и идентифи­кация микробов желу­дочно-кишечного тракта животных с целью по­становки диагноза и про Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния­изводства вакцинных и пробиотических препара­тов: Учебно-методичес-кое пособие.- М.: МГАВ­МиБ, 2004.

2. Грязнева Т.Н. Пробиотики. Механизм деяния, предназначение, разработка производства: Учебно-методическое пособие.- М.: МГАВ­МиБ, 2006.

3. Гусев М.В., Минеева Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния Л.А. Микробиология: Учебник.- М.: Academia, 2004.

4. Ройт А., Бростофф Дж., Мейл Д. Иммунология (перевод с англ.). - М.: Мир.- 2000.

5. Тихонов И.В., Рубан Е.А., Грязнева Т.Н., Самуйленко А.Я., Гаврилов В Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния.А. Биотех­нология: Учебник под ред. Воро­нина Е.С.- Санкт-Пе­тербург: Изд. «Гиорд».- 2005.

в) повторяющаяся литература

Журнальчики «Зоотехния», «Биотехнология», «Вете­ринария», «Животноводст-во», «Коневодство и конный спорт», «Кормопроизводство», «Кролиководство и звероводство Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния», «Мо­лочное и мясное скотоводство», «Молочная промышлен-ность», «Мяс­ная индустрия», «Охота и охотничье хозяйство», «Птицеводство», «Пчеловодство», «Свиноводство. Хранение и переработка сельхозсырья».

г) программное обеспечение

1. Virtual Bacterial ID Lab.- Бактериологическая виртуальная лаборатория.- Лаборатория Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния ПЦР.

2. Virtual Immunology Lab.- Иммунологическая виртуальная лаборатория.- Лаборатория ИФА.

3. Интерактивное электрическое издание „Атлас по микробиологии”.

4. Интерактивное электрическое издание „Биотехнология”.

5. Интерактивное электрическое издание „Заразные заболевания”.

д) базы данных, информационно-справочные и поисковые Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния машины

1. wikipedia.org/wiki - Википедия – поисковая машина.

2. Meduniver.com – мед информационный веб-сайт.

3. www.gamaleya.ru – ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Н.Ф. Гамалеи.

4. www.gabrich.com - Столичный научно-исследовательский Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния институт эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского.

5. pasteur-nii.spb.ru - эпидемиологии и микробиологии имени Пастера

6. www.medmicrob.ru – база данных по общей микробиологии.

7. biomicro.ru – задачи современной микробиологии.

8. micro-biology.ru – ресурс Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния о микробиологии для студентов.

9. www.medliter.ru – электрическая мед библиотека.

10. www.4medic.ru – информационный портал для докторов и студентов.

11. microbiologu.ru – поисковая машина по микробиологии.

12. smikro.ru – поисковая машина по санитарной микробиологии.


^ 10. Материально-техническое Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния обеспечение дисциплины


а) помещения и лаборатории.

1. Учебно-методические аудитории.

2. Микробиологическая лаборатория.

3. Лаборатория по изготовлению питательных сред.

  1. Лаборатория генной инженерии.

  2. Лаборатория гнотобиологии.

  3. Лаборатория нанобиологии.

7. Микробиологические боксы.

8. Термальная.

9. Автоклавная.

10. Моечная.

11. Виварий для содержания интактных Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и инфицированных лабораторных животных.

12. Террариум.

13. Музей штаммов микробов 3-4 групп патогенности.

14. Музей био контраста.

б) животные

1. Зайчики.

2. Морские свинки.

3. Мыши белоснежные.

4. Пресмыкающиеся.

5. Аквариумные рыбки.

в) музейные штаммы микробов

1. Proteus spp.

2. Camylobacter spp.

3. Aspergillus fumigatus.

4. Candida albicans Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния.

5. Trichophyton spp.

6. Pasteurella multocida.

7. Pseudomonas aeruginosa.

8. Salmonella dublin.

9. Staphylococcus spp.

10. Streptococcus spp.

11. Erysipelothrix rhusiopathiae.

12. Mycobacterium (BCG).

13. Bacillus spp.

14. Clostridium spp.

г) оборудование и приборы

1. Термостаты.

2. Автоклав.

3. Сухожаровой шкаф.

4. Холодильники.

5. Микроскопы.

6. Аппараты-культиваторы (биореакторы Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния).

7. Приборы для микрофильтрации.

8. Иономер универсальный.

9. Встряхиватель.

10. Анаэростат.

11. Дезинтегратор микробов.

12. Центрифуги.

13. Мешалки магнитные.

14. Весы аналитические

15. Водяные бани.

д) расходные материалы

1. Концентраты питательных сред.

2. Хим реактивы.

3. Красители для микробов.

4. Лабораторная посуда и др.

е) учебные Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния видеофильмы и видеоклипы:

1. Коллекция анимированных кинофильмов по микробиологии на электрических носителях.

2. Коллекция видеофильмов по микробиологии на электрических носителях.

3. Коллекция видеофильмов по иммунитету на электрических носителях.

4. Виртуальная лаборатория ПЦР на Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния электрических носителях.

5. Виртуальная лаборатория ИФА на электрических носителях.


^ 11. Методические советы по организации исследования дисциплины


Более действенным способом обучения дисциплине «Микробиология и иммунология» является способ решения заморочек (проблемное обучение), так как в вопросах био параметров микробов Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и диагностики заразных заболеваний животных остаются нерешенными многие задачки.

Умение решать задачи является важной главный компетенцией, нужной будущему спецу. Если обучающиеся обуяют умениями решать препядствия, их ценность для ор­ганизаций, где они Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния будут работать, неоднократно вырастет.

В процессе решения трудности студенты углубляют свои познания по конкрет­ному вопросу; развивают проф, социальные и коммуникативные умения.

Деятельность групп по решению заморочек обхватывает семь шагов:

·  выяснение содержания понятий Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и определений;

·  определение задачи;

·  анализ трудности и ее составных эле­ментов (задач);

·  ранжирование по значимости выделенных частей (задач) и установление связи меж ними;

·  формулирование задачки;

·  поиск дополнительной инфы;

·  отчет с описанием Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния избранного способа решения и его обоснование.

Так как методика проблемного обучения является групповой, то это еще больше увеличивает ее эффективность, т.к. групповые формы являются более действенными.

К главным способам обучения по дисциплине Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния «Микробиология и иммунология» можно отнести бизнес игру, решение ситуационных задач, демонстрацию трудового опыта, опыт, «мозговой штурм», задание по персональному обучению, проекты, обсуждения и др.

Внеаудиторная самостоятельная работа студентов (САРС Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния) производится в виде рефератов, подготовки видео- и фотоматериалов, производства макетов микробов, направленных на определенную тематику плакатов и т.п.

Аудиторная САРС проводится в виде компьютерного тестирования, деловых игр, решения ситуационных задач, контрольных работ Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и др.

Деловые игры, как одна из форм самостоятельной работы студентов, существенно расширяют их кругозор, прививают умение работать без помощи других, активизируют мышление, сформировывают грядущего спеца как личность, пробуждают энтузиазм к изучаемой дисциплине и Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния избранной профессии.

При освоении проф практических способностей огромное значение имеет решение студентами ситуационных задач по дисциплине «Микробиология и иммунология». В задачках должны быть представлены разные ситуации, с которыми будущий спец может Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния столкнуться на производстве при выполнении собственных функций, также даны советы, как нужно поступить в том либо ином случае.

К примеру:

1. При посеве культуры микробов на висмут-сульфит агар выросли колонии Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния темного цвета с железным блеском. При снятии колонии с поверхности среды цвет среды под ней прокрасился также в темный цвет. Что же это все-таки за амеба? (Сальмонелла. Эта амеба продуцирует ферменты, приводящие к Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния образованию сероводорода, окрашивающего висмут-сульфит агар в темный цвет).

2. В итоге хранения сырого мяса при температуре 10оС в течение 2 суток вышло его ослизнение и пигментация – на мясе появились голубые пятна Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния. При бактериоскопии мазка, изготовленного с пигментированных участков мяса, были выявлены прямые, недлинные, грамотрицательные палочки, располагающиеся в виде цепочек. Материал посеяли на МПБ и МПА. Через день культивирования в термостате при 37оС на Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния МПБ было приметно голубое окрашивание и помутнение среды, на МПА появились зеленовато-синие колонии, среда окрасилась в голубоватый цвет. Какой мельчайший организм вызвал порчу мяса? (Синегнойная палочка).

3. При вскрытии силосной ямы обнаружилось, что силос Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния зелёного цвета, с приятным, кисловатым запахом. При бактериоскопии нашли грамположительные палочки, одиночные либо соединенные попарно, недвижные. Оцените качество силоса в баллах. Какие бактерии Вы нашли? (12 баллов – очень неплохой. Обнаружены молочно-кислые бактерии Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния).

Используя подобные ситуационные задачки, педагог имеет возможность моделировать деловые игры по разным тематикам дисциплины, с рассредотачиванием ролей посреди студентов и наибольшим приближением ситуации к производственным условиям.

Одним из действенных оценочных средств при Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния исследовании дисциплины «Микробиология и иммунология» является тестирование.

Более много можно оценить познания студента по дисциплине, используя испытания в 4 формах: закрытые, открытые, на упорядочение и соответствие.

^ Тестовые задания закрытой формы включают 5-6 вари Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния­антов ответов, из которых 2-3 правильные. Правильные от­веты обо­значены знаком «+», некорректные знаком «-», к примеру:

^ Систематизация микробов по методу пи­тания:

+: фотолитотрофы

+: хемоорганотрофы

-: лактолитотрофы

-: маннозотрофы

-: сахароорганотрофы.

^ Тестовые задания открытой формы представлены различ­ными научными определениями определений, понятий Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния, частей и др. В качестве подсказки, под оп­ределением указывается его ключевое слово, к примеру:

### - сумчатые грибы, имеющие септированный мице­лий и отличающиеся способностью к половому размноже­нию:

+: АСКОМИЦЕТЫ.

Тестовые Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния задания на упорядочение представлены заранее правильным порядком частей, определений и т.п. Для эффек­тивного запоминания студентами ма­териала, количество частей в таких заданиях менее 7, к примеру:

^ Верная последовательность приемов расцветки бак Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния­те­рий по Граму:

1: генциан фиолетовый

2: раствор Люголя

3: этанол

4: фуксин

5: высушивание мазка.

^ Тестовые задания на соответствие определяют взаимо­связь меж группами частей, определений и т.п., распо­ложенных в 2-ух столбцах. Количество частей в левом и правом Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния столб­цах 4-7. Элементы размещены в заранее правильном соот­ветствии, к примеру:

Соответствие меж типами брожения и микроор­ганиз­мами, их обуславливающими:

1. Молочнокислое

2. Спиртовое

3. Уксуснокислое

4. Маслянокислое

5. Пропионовокислое

1. Lactobacillus bulgaricus

2. Saccharomyces cerevisiae

3. Acetobacter aceti

4. Clostridium buturicum

5. Propionibakterium

Такие формы усвоения материала позволят студентам осуще­ствлять типичный Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния тренинг памяти и освежать зна­ния по дис­циплине «Ветеринарная микробиология и микология».


Методические советы и указания:

1. UniTest System: Test.

2. Грязнева Т.Н., Родионова В.Б., Муравьева В.Б., Бурлакова Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния Г.И., Шайкова Н.В. Самостоятельная подготовка студентов по дисциплине «Микробиология» с тестовыми заданиями: Учебное пособие.- м.: ФГОУ ВПО МГАВ­МиБ, 2008.

3. Грязнева Т.Н. Инструментальные ме­тоды анализа товаров питания и кор­мов. Общие Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния сведения. Инструмен­тальные способы анализа в согласовании с гост р 52174-2003: Лекция.- м.: МГАВ­МиБ, 2006.

4. Грязнева Т.Н. Базы организации контроля в области моле­кулярной биотехнологии пищевых товаров и кормов в Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния Рф и за ру­бежом: Лекция.- м.: МГАВ­МиБ, 2006.

5. Грязнева Т.Н., Родионова В.Б. Микробиология: Методические рекомен-дации.– М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ, 2008.

6. Грязнева Т.Н., Родионова В.Б. Рабочая тетрадь по микробиологии Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния и иммунологии: Методические указания.- м.: ФГОУ ВПО МГАВ­МиБ.- 2008.

7. Грязнева Т.Н., Родионова В.Б. Диагностические сыворотки и их применение в микробиологической практике: Методические советы.- м.: ФГОУ ВПО МГАВ­МиБ, 2009.

8. Грязнева Т Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния.Н., Шайкова Н.В. Способы лабораторной диагностики микотоксикозов. Токсикологическая оценка кормов на наличие микотоксинов с внедрением простых в качестве тест-объектов: Методические советы.- м.: ФГОУ ВПО МГАВ­МиБ, 2009.

9. Грязнева Т Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния.Н., Шайкова Н.В. Питательные среды, используемые в лабораторной диагностике заразных заболеваний животных: Методические советы.- м.: ФГОУ ВПО МГАВ­МиБ, 2009.

10. Родионова В.Б., Бурлаков В.А., Интизаров М.М., Брылина В.Е., Муравьева Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния В.Б., Денисенко Т.Е., Радун Ф.Л. Микробиология и иммунология.- Методические указания по исследованию дисциплины по специальности 310700 «Зоотехния».-М.: МГАВМиБ.- 2005.


Разработчики:


ФГОУ ВПО МГАВМиБ

Зав. кафедрой микробиологии Т.Н. Грязнева


Специалисты:

____________________ _______________________ ___________________

(место работы Примерная программа наименование дисциплины «Микробиология и иммунология» Рекомендуется для направления подготовки 111100 Зоотехния) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)


____________________ _______________________ ___________________

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)



primeri-testovih-zadanij-uchebno-metodicheskij-kompleks-po-discipline-tehnologii-i-metodiki-obucheniya-inostrannim.html
primeri-toksicheskih-effektov.html
primeri-treningovih-uprazhnenij.html